iPhoneもWindowsと同様に、アイコンをドラッグする事により配列を替える事が出来ます。
アイコンを移動させるには、アイコンを長押しして、「ホーム画面を編集」をタップします。
あるいは、ホーム画面のアイコンの無い部分を長押しします。
アイコンが震え出します。アイコンの左上に「-」が付きます。この状態になるとアイコンをドラッグする事が出来ます。
アイコンをドラッグして移動させます。
指を離すとアイコンは移動します。
別の面にもドラッグ出来ます。目いっぱい左にドラッグさせます。
アイコンの震えを止めるにはホームボタンのあるiPhoneではホームボタンを押します。ホームボタンのないiPhoneでは画面下から上にスワイプさせます。